Льняное масло – это одно из самых полезных масел на планете. Его ценность заключается в высоком содержании полиненасыщенных жирных кислот. Именно эти вещества позволяет использовать его в кулинарии, косметологии и в лечении разных заболеваний. Такой тип масла – отличное профилактическое средство появления болезней ЖКТ, эндокринной системы и многих других состояний. Из этой статьи Вы узнаете, для чего применяется льняное масло и в чем его польза?
Технология изготовления
Основа для получения масла – семена. Изготовители берут качественное семя, которое лишено неприятного вкуса. Вторая причина – долгий срок хранения. Сырье тщательно сушат. Важно, чтобы уровень влажности не превышал 10%. Необходимо брать исключительно семечки со здоровых растений. Это важно, так как лен значительно подвержен образованию различных болезней.
Технология производства делится на два вида:
- Прессование – давление семян, из которых выделяются масла
- Экстракция – применяются химические растворители, не представляющие вред для здоровья
Прессование – более предпочтительный метод, который обеспечивает максимальное сохранение полезных веществ. При этом холодный метод лучше горячего, так при большом нагреве повышаются риски потери полезных веществ. Однако не все производители используют прессование, так как технология обходится дороже, а производственный цикл увеличивается.
В целом этапы изготовления заключаются в следующем:
- Сбор
- Фильтрация
- Устранение шелухи
- Измельчение
- Прессовка
- Фильтрация продукта
- Кристаллизация
- Прогонка через фильтр
- Фасовка и упаковка
Чем полезно льняное масло?
Число калорий готового продукта довольно высоко – около 900 килокалорий на сто граммов. Из-за этого его нужно принимать в небольшом количестве, однако и малой дозы будет достаточно, чтобы получить большое количество полезных веществ.
Что содержит продукт?
- Омега-3 – улучшают состояние кожи, благоприятно действуют на клетки мозга, а также влияют на липидный обмен
- Витамин Е
- Витамины группы В – повышают стрессоустойчивость
- Калий – улучшает работу сердца и головного мозга
- Цинк – улучшает состояние костей
- Фосфор – помогает усваивать кальций
Льняное масло: польза и вред
Льняное масло для организма имеет следующее положительное влияние:
- Укрепляет сосуды и улучшает работу сердца
- Помогает бороться с весом
- Помогает замедлять процесс состаривания
- Способствует выведению токсинов
- Нормализует работу органов ЖКТ
Льняное масло для женщин
Девушка особенно оценит омолаживающие свойства. Ежедневное употребление масла в качестве заправки для салата позволяет сократить процессы старения. Хорошие результаты масло показывает и в качестве масок для кожи и волос. Они питают и увлажняют. Настоящий must have – применение продукта для сухой кожи.
Употребление продукта помогает нормализовать уровень гормонов и снять воспаление. Это важно с точки зрения лечения заболеваний репродуктивных органов.
Льняное масло для здоровья мужчин
Полезные вещества – главное, из-за чего мужчинам нужно регулярно употреблять продукт. Находящиеся в составе вещества улучшают работу предстательной железы, включая усиление потенции. Если мужчина активно занимается спортом, то продукт позволит повысить выносливость и нормализовать обмен веществ. Такое сжигание жира не нанесет организму вреда.
Льняное масло: польза для детей
Растущий организм особенно нуждается во всех витаминах и минералах, которые содержатся в масле – омеге-3, цинке, витаминах А и В, фосфоре. Все они способствуют формированию органов – костей, головного мозга, сердца и сосудов.
Продукт не несет особого вреда для организма, однако масло нужно осторожно принимать людям, которые имеют следующие заболевания:
- Болезни поджелудочной железы
- Язву
- Холецистит в стадии обострения
- При болезнях кишечника
- Если наблюдается нарушение гормонального фона
- При аллергиях
Противопоказано принимать масло беременным, кормящим женщинам, а также детям в возрасте двух лет. Обязательна консультация врача, если есть сахарный диабет или другие заболевания эндокринной системы.
Как пить льняное масло?
Максимальная польза для организма будет наблюдаться, если употреблять продукт за 15-20 минут до приема пищи. Рекомендуется пить чайную ложку и запить ее теплой водой. Масло отлично подходит для заправки салатов и гарниров. Его также можно смешивать с соусом и другими дополнениями к основному блюду.
Нагревать продукт нежелательно. Во время нагрева происходит потеря полезных веществ, поэтому на нем желательно не жарить.
Максимальная доза – 3 чайные ложки в сутки. Желательно увеличивать ее постепенно во время приема. Улучшение состояния можно увидеть не сразу. Однако эффект можно считать накопительным. Принимают масло курсами по 2-3 месяца с перерывом на 1 месяц.
Нельзя употреблять масло на голодный желудок. Это усугубит состояние желудка и желчного вещества или вызовет новые проблемы.
Для снижения веса подойдет схема – 1 столовая ложка перед утренним приемом пищи или через полчаса после ужина. Дозу также нужно увеличивать.
Инструкция по выбору льняного масла
- Желательно покупать масло от известных мировых производителей. Так можно быть уверенным в качестве продукта.
- Если масло разлито в разные тары, то лучше выбирать стеклянные бутылки. Такой продукт защищен от окисления и порчи. Стекло должно быть темного цвета.
- Лучше выбирать нерафинированное. Такой продукт не проходит обработку, а значит сохраняет полезные вещества.
- Если на дне бутылки есть осадок, то перед употреблением бутылку стряхивают.
- Важно смотреть на дату производства и срок годности.