Ингредиенты:

  • Пшеничная мука
  • Льняная мука
  • Молотое или цельное семечко кориандра
  • Цельное льняное семечко
  • Кефир 1%
  • Сахар
  • Сода

Способ приготовления:

  1. Приготовьте мучную смесь: 3 объема пшеничной муки и 1 объем льняной муки.
  2. Добавьте молотое или цельное семечко кориандра, ложечку цельного льняного семени.
  3. Возьмите однопроцентный кефир, добавьте 1 ч.л. сахара и 1/3 ч.л. соды.
  4. Поставьте в теплое место, пусть смесь вспенится.
  5. Замесите тесто чуть слабее, чем на пельмени.
  6. Дайте постоять 1,5-2 часа.
  7. Скатайте шарики диаметром примерно 5 см.
  8. Выложите их на лист, прикройте чистым полотенцем, дайте постоять 20 минут.
  9. Выпекайте 7-10 минут при температуре 210-220 градусов.