Питательный, безглютеновый завтрак с высоким содержанием белка и нежной текстурой.

Ингредиенты (на 2 порции):

Основные:

  • Киноа – 100 г (1/2 стакана)

  • Молоко – 400 мл (коровье, миндальное, кокосовое или вода)

  • Мёд/кленовый сироп – 1–2 ч. л. (по вкусу)

  • Соль – щепотка

Добавки на выбор:

  • Корица/ваниль – ½ ч. л.

  • Фрукты – банан, яблоко, груша, ягоды

  • Орехи/семена – грецкие, миндаль, чиа, лён

  • Сухофрукты – изюм, курага, финики

Приготовление:

  1. Промойте киноа:

    • Тщательно промойте под холодной водой (2–3 раза), чтобы удалить горьковатый налет сапонинов.

  2. Сварите кашу:

    • В кастрюле смешайте киноа, молоко и соль. Доведите до кипения.

    • Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 15 минут, пока жидкость не впитается.

  3. Добавьте вкус:

    • Снимите с огня, дайте постоять 5 минут.

    • Вмешайте мёд, корицу или ваниль.

  4. Подавайте:

    • Разложите по тарелкам, украсьте фруктами, орехами и семенами.

    • Для кремовой текстуры добавьте ложку йогурта или растительного молока.

Пищевая ценность (на 1 порцию без добавок):

  • Калории: ~220–250 ккал

  • Белки: 8–10 г

  • Жиры: 3–5 г

  • Углеводы: 35–40 г

  • Клетчатка: 3–4 г

Почему это полезно?

✅ Киноа – содержит все 9 незаменимых аминокислот (полноценный белок).
✅ Без глютена – подходит для чувствительного пищеварения.
✅ Быстро готовится – в отличие от других круп.

Совет: Для более насыщенного вкуса обжарьте киноа на сухой сковороде 2 минуты перед варкой.

Приятного завтрака!