Ингредиенты:
- 1.5 стакана муки из зелёной гречки
- 2 банана
- 0.5 стакана воды или растительного молока
- 100 гр сахарная пудра из кокосового сахара
- 2 ст.л. какао (у меня сырое, можно кэроб или совсем без)
- 1 ст.л кокосовое масло
- сок половины лимона
- 1 ч.л. соды
Можно в качестве подсластителя использовать любой сироп, тогда воды чуть меньше. Тесто должно быть как густая сметана.Бананы можно растолочь вилкой, но тогда тесто будет не однородным и будут попадаться кусочки банана. Мне больше нравится в блендере измельчать все ингридиенты.
Всё складываю в чашу блендера, соду гашу лимонным соком и измельчаю до однородности. Можно после добавить орешки или сухофрукты, кусочки шоколада.
Формочки заполнить на 3/4, тесто поднимется. Запекать при 170° около 15 мин.