Домашние фруктовые батончики - идеальная альтернатива магазинным сладостям. В этой статье вы найдете простые рецепты полезных батончиков без сахара, которые понравятся и детям, и взрослым.
Базовый рецепт фруктовых батончиков
Ингредиенты:
- Финики без косточек - 200 г
- Курага - 100 г
- Изюм - 50 г
- Орехи (миндаль, грецкие) - 100 г
- Семена (лен, чиа, кунжут) - 2 ст.л.
- Кокосовая стружка - для обсыпки
Приготовление:
- Замочите сухофрукты в теплой воде на 15 минут
- Обжарьте орехи на сухой сковороде 3 минуты
- Измельчите все ингредиенты в блендере до липкой массы
- Выложите массу на пергамент слоем 1,5 см
- Посыпьте кокосовой стружкой и прижмите
- Охладите в холодильнике 2 часа, нарежьте на батончики
Варианты рецептов
1. Шоколадные батончики
- Добавьте 2 ст.л. какао-порошка
- Обмакните готовые батончики в растопленный горький шоколад
2. Энергетические батончики
- Добавьте 1 ст.л. меда
- Используйте смесь из орехов и семян
3. Ягодные батончики
- Добавьте 50 г сушеной клюквы или вишни
- Для кислинки - цедру апельсина
Вопросы о фруктовых батончиках
Как хранить домашние фруктовые батончики?
Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2 недель. Для более длительного хранения (до 3 месяцев) можно заморозить, завернув каждый батончик отдельно в пергамент. Перед употреблением дайте немного полежать при комнатной температуре.
Чем заменить финики в рецепте?
Финики можно заменить: 1) Инжиром (предварительно замочить) 2) Черносливом 3) Сушеными персиками 4) Банановым пюре (но потребуется больше орехов для плотности) Для связующего эффекта можно добавить 1 ст.л. семян чиа или льна.
Как сделать батончики хрустящими?
Для хрустящей текстуры: 1) Увеличьте количество орехов 2) Добавьте воздушный рис или киноа 3) Подсушите готовые батончики в духовке при 100°C 20-30 минут 4) Используйте кокосовые хлопья вместо стружки
Можно ли сделать батончики без орехов?
Да, орехи можно заменить: 1) Семенами подсолнечника или тыквы 2) Кокосовой стружкой 3) Овсяными хлопьями 4) Воздушной киноа или амарантом Для связывания добавьте больше сухофруктов или 1 ч.л. кокосового масла.